本站消息（学生记者 齐家鸣）为满足来自我国中西部地区学生的饮食要求，我校第一家少数民族餐厅——情系塞外·新疆美食餐厅于12月27日开始试营业。
　　记者了解到，今天开业以来，餐厅共接纳了约150人就餐，对此负责人马宁表示，餐厅可同时容纳100人就餐，按照今天试营业的数据来看，正常一天内约有180人次选择来餐厅用餐，他认为，这不仅是餐厅环境带来的成效，更是餐厅菜品和员工服务整体质量良好的结果。
　　在餐厅工作的人员中，有4位来自新疆的维族员工。聘请他们担任厨师，马宁有自己的考虑。“少数民族厨师做出的菜品可以让餐厅售卖的饭菜样式更丰富，风味更正宗，”他说，“更重要的是，要让来自少数民族地区的同学吃到家乡的味道。”
　　采访过程中，我们正好遇到了前来就餐的阿丽娅与皮尔戴维斯，他们说，自己离家千里来到商贸读书，没想到还能吃到这么正宗的家乡饭菜，而且一顿饭点上两个菜加主食只需要15元左右，很开心。
　　“少数民族同学多数都是远离家乡来读书，我们经营民族餐厅不仅是要解决他们的吃饭问题，更希望借助这样的机会传递学校对他们的关怀，让他们找到家的感觉。”
　　物业管理部副部长龚爱鹏介绍说，自这学期招收新疆籍学生以来，学校领导对少数民族学生餐饮服务工作高度重视，经过讨论，专门开设少数民族餐厅，由学校后勤部门统一管理，聘请新疆籍厨师进行烹饪，并派出有经验的管理人员协助，最大程度满足少数民族学生的餐饮服务需求。
　　“一间民族餐厅，承载的不仅仅是学生们对于一日三餐的吃饭需求，更体现的是学校对多样化的民族饮食习俗的尊重；丰富的少数民族学生群体，展现给我们的不仅仅是不一样的独特面孔，更包含着学校不同民族学生之间兼容并蓄、其乐融融的美好氛围。”龚爱鹏表示，学校斥资打造少数民族餐厅，是在校级层面关注少数民族学生的基本生活的重要举措，学校也将以此为契机，进一步推动校园文化的发展。