湖北日报全媒记者 张歆 通讯员 陆慧

“最开始她来面试，我很担心，怕她无法适应工作环境，现在有她在餐厅，我就十分放心。”10月29日，在武汉商贸职业学院魔方餐厅里，负责人张辉称赞道。

张辉口中的她是该校旅游管理专业大三学生江宇芬，今年20岁，来自湖北荆门，目前在校内魔方餐厅担任“实习主管”。她左手臂先天性发育异常，左手缺失。

魔方餐厅里，江宇芬正在忙碌，不到十分钟，她已经制作了5杯饮品送往客户手中，有条不紊地收银及传递菜品，利落地收拾洗手池及台面，并清理餐桌，“每天饭点的时候比较忙，一下子要准备30多杯饮品，反应要迅速，不能让顾客等太久。”

干起活来，江宇芬没有常人便利，但她很愿意尝试。以送餐为例，她会先用右手把餐盘抵在左前臂上，使其稳定，再用右手抬起餐盘，完成送餐任务。刚开始做任务时，她的速度比其他同学要慢，找到方法、练习几次后，就能和其他同学的速度相当。

江字芬坦言，一开始，她很介意他人将目光停留在她手臂上，但是随着工作越来越熟悉，她获得越来越多的成就感，便不在意他人的目光了。

在张辉看来，江宇芬积极工作，非常有责任心，虽然左手臂不便，但并不影响她的工作进度。每天带新人上岗后，她还会留下来检查卫生及水电，并及时上传日报表，“基本我担心的问题，她都能及时想到并第一时间解决，很快就在一同实习的孩子中脱颖而出。”

据悉，魔方餐厅是该校现代管理技术学院的教学实践基地，学生们通过自愿报名和校企选拔考核的方式开展试点学习，在餐饮制作、餐饮色彩美学、餐厅运营管理、短视频营销等方面开展学习实践。

“我之所以填报旅游管理专业，就是因为喜欢旅游，以后也会考导游证。普通人能做到的事情，我也可以用自己的方法完成。”江宇芬说。