本站消息（学生记者 寿妍菲）为积极响应省政府关于“加强楚菜品牌建设和推广”的号召，落实推进由省商务厅、省教育厅联合组织举办的“楚菜进校园”相关系列活动。4月27日下午，我校校产与后勤管理处特邀湖北经济学院楚菜现代产业学院、楚菜研究院知名楚菜大师何培艳来我校开展楚菜培训和传承。现代管理技术学院第五社区烹饪专业学生、食堂员工共同参加了现场观摩和试吃，楚菜受到了大家的一致好评。

在活动现场，何大师为大家烧制了盐焗手撕鸡、卤鸭、小米南瓜鱼丸、番茄烩丸、松鼠桂鱼这五道楚菜，不仅食材新鲜而且楚菜色香味俱全，桌前围满了许多前来试吃的同学，菜品刚上桌就被一抢而空，同学们对这些楚菜更是赞不绝口。

校产与后勤管理处副处长龚爱鹏表示，举办此次活动不仅是丰富我校食堂菜品，更是希望传承楚菜文化。

来自现代艺术与教育学院的李菡同学参与楚菜试吃后表示，卤鸭和小米南瓜鱼丸深受她的喜爱，希望学校食堂抓紧推出楚菜系列，真是太赞了！

总厨何培艳介绍到，很开心能参与到此次楚菜推广活动中，至于这次的主原料选择用鱼，湖北是鱼米之乡，鱼是楚菜的代表性食材。根据春季食材的特性，为了打开同学们的味蕾，丰富营养均衡的目的。同时，也是让同学们认识楚菜、了解楚菜、爱上楚菜、传承楚菜。